Membahas kuliner Asia tidak lengkap tanpa mengangkat kimchi, makanan fermentasi khas Korea yang telah mendunia. Kimchi bukan sekadar lauk pendamping, tetapi sudah menjadi simbol budaya, kesehatan, dan identitas bangsa Korea. Dari drama Korea hingga restoran Asia di seluruh dunia, kimchi selalu hadir sebagai pelengkap hidangan yang wajib dicoba. Lantas, apa sebenarnya kimchi tradisional Korea? Mengapa […]